Kaasmaker

Landbouw & Agrarisch Voedselproductie MBO Stabiel Mix 36-40 uur

Een kaasmaker produceert kaas door melk te verwerken en te rijpen. Hij of zij bewaakt het productieproces en zorgt voor de juiste smaak en kwaliteit van de kaas.

Salarisindicatie (bruto per jaar)

€28.000 — €38.000

Past dit beroep bij jou?

Doe de gratis intake en ontdek welke beroepen echt bij jou passen.

Start gratis intake →

Een kaasmaker werkt in een zuivelfabriek of op een boerderij en is verantwoordelijk voor het maken van verschillende soorten kaas. Dit omvat het pasteuriseren van melk, het toevoegen van stremsel en zuursel, en het controleren van het rijpingsproces. Kaasmakers moeten nauwkeurig werken om de kwaliteit en veiligheid van de kaas te waarborgen. Ze werken vaak in een team en moeten hygiënevoorschriften strikt naleven.

Dagelijkse taken

•Melk pasteuriseren
•Stremsel en zuursel toevoegen
•Kaasmassa snijden en roeren
•Kaas in vormen persen
•Kaas rijpen en controleren

Verantwoordelijkheden

•Zorgen voor hygiënische werkomgeving
•Waarborgen van de kwaliteit van de kaas
•Naleven van veiligheidsvoorschriften
•Onderhouden van apparatuur
•Bijhouden van productiegegevens

Kernwaarden

Kwaliteit Betrouwbaarheid Hygiëne

Doorgroeimogelijkheden

Productieleider Kwaliteitscontroleur Operations Manager

Werkstijl

Praktische Doener

Werkwaarden

Creativiteit Ontwikkeling Teamgevoel Afwisseling

Vaardigheden

Huidige vaardigheden

Nauwkeurigheid Fysieke uithoudingsvermogen Kennis van zuivelprocessen Probleemoplossend vermogen Teamwerk

Toekomstvaardigheden

Kennis van geautomatiseerde productiesystemen Digitale geletterdheid Data-analyse vaardigheden

Studieadvies

MBO Zuiveltechnologie

MBO klassikaal

Competenties

Kerncompetenties

Nauwkeurigheid Technisch inzicht Zorgzaamheid

Ondersteunende competenties

Analytisch denken Plannen en organiseren

Skills

Essentieel

Hygienische werkmethoden toepassen Kaasproductieproces optimaliseren Kaasrijping monitoren Melk pasteuriseren

Nuttig

ERP-software gebruiken Gesprekken voeren Kaas snijden en verpakken Kaasvariëteiten herkennen Klantfeedback verwerken Kostprijsberekeningen maken Kwaliteitscontrole uitvoeren Laboratoriumanalyses uitvoeren

Reflectievragen

?Kun jij nauwkeurig werken met strikte hygiëneregels?
?Vind je het leuk om met je handen te werken in een productieomgeving?
?Kun je omgaan met fysieke arbeid en lange werkdagen?
?Ben je geïnteresseerd in voedselproductie en zuiveltechniek?

AI- en robot-impact bekijken?

Maak een gratis account aan voor toegang tot de AI- en robot-impact analyse per beroep.

Gratis account aanmaken Inloggen

kaasmaker zuivel voedselproductie landbouw agrarisch

Andere Kaasmaker beroepen

1 variant

Kaasmaker Assistent

Productie & Industrie Stabiel

Een Kaasmaker Assistent helpt bij het maken van kaas door het uitvoeren van ondersteunende taken zoals het voorbereiden van ingrediënten en het schoonmaken van apparatuur.

Vergelijkbare beroepen in Landbouw & Agrarisch

Alle beroepen in Landbouw & Agrarisch →