🔖 Bewaar dit beroep — maak een gratis account aan

Ambachtelijk Bakker

Horeca & Toerisme Bakkerij & Patisserie MBO Stabiel Zelfstandig Onregelmatig

Een ambachtelijk bakker maakt brood, gebak en andere bakkersproducten op traditionele wijze. Ze werken vaak in kleine bakkerijen en richten zich op kwaliteit en vakmanschap.

Salarisindicatie (bruto per jaar)

€24.000 — €34.000

Past dit beroep bij jou?

Doe de gratis intake en ontdek welke beroepen echt bij jou passen.

Start gratis intake →

Een ambachtelijk bakker werkt meestal in een kleine bakkerij en gebruikt traditionele technieken om brood, gebak en andere lekkernijen te maken. Het werk vereist aandacht voor detail en passie voor het vak. De bakker begint vaak vroeg in de ochtend om de producten vers te kunnen aanbieden. Klantcontact is ook een belangrijk onderdeel, aangezien veel klanten persoonlijk in de winkel komen om hun brood en gebak te kopen. De werkomgeving is dynamisch en kan fysiek veeleisend zijn.

Dagelijkse taken

•Deeg mengen en kneden
•Brood en gebak bakken
•Ingrediënten afwegen en voorbereiden
•Winkelvoorraad beheren
•Klanten bedienen en adviseren

Verantwoordelijkheden

•Zorgen voor kwalitatief hoogwaardige producten
•Handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen
•Voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
•Klanten te woord staan en adviseren
•Bijdragen aan productontwikkeling

Kernwaarden

Kwaliteit Vakmanschap Betrouwbaarheid

Doorgroeimogelijkheden

Bakkerijmanager Productontwikkelaar Eigen bakkerij starten

Werkstijl

Praktische Doener

Werkwaarden

Vakmanschap Creativiteit Menscontact Afwisseling Erkenning

Vaardigheden

Huidige vaardigheden

Bakkersvaardigheden Klantgerichtheid Creativiteit Nauwkeurigheid Fysieke uithoudingsvermogen

Toekomstvaardigheden

Digitale marketing Online verkoop Duurzaam ondernemen

Studieadvies

Bakker (niveau 2)

MBO klassikaal

Skills

Essentieel

Bakken van zuurdesembrood Bakkersgereedschap gebruiken Bakkersopleiding (bijv. MBO Bakkerij) Bakkersrecepten volgen Brooddeeg kneden Hygiene en voedselveiligheid

Nuttig

Creatief receptontwikkeling Gebak decoreren Glutenvrij bakken Klantrelatiebeheer Kneedmachines bedienen Kostprijsberekening

Reflectievragen

?Kun jij vroeg in de ochtend beginnen met werken?
?Heb je een passie voor het maken van ambachtelijke producten?
?Vind je het leuk om met klanten in contact te zijn?
?Kun je fysiek zwaar werk aan?

AI- en robot-impact bekijken?

Maak een gratis account aan voor toegang tot de AI- en robot-impact analyse per beroep.

Gratis account aanmaken Inloggen

ambachtelijk bakker bakkerij horeca vakmanschap zelfstandig

Vergelijkbare beroepen in Horeca & Toerisme

Alle beroepen in Horeca & Toerisme →