Slager Basis

Detailhandel & Retail Voedingsmiddelen MBO Stabiel Team 36-40 uur / Parttime mogelijk

Een slager basis bereidt en verkoopt vleesproducten in een slagerij of supermarkt. Ze zorgen voor het snijden, wegen en verpakken van vlees en adviseren klanten over producten.

Salarisindicatie (bruto per jaar)

€25.000 — €35.000

Past dit beroep bij jou?

Doe de gratis intake en ontdek welke beroepen echt bij jou passen.

Start gratis intake →

Een slager basis werkt meestal in een slagerij of supermarkt. Ze zijn verantwoordelijk voor het snijden en bereiden van verschillende soorten vlees, zoals rund, varken en kip. Ze zorgen ervoor dat de werkplek schoon en hygiënisch is en dat de vleesproducten op een aantrekkelijke manier worden gepresenteerd. Klanten kunnen advies vragen over de bereiding van vlees, en de slager helpt hen bij het maken van de juiste keuze. Het werk kan fysiek zwaar zijn en vereist een goede kennis van hygiëne en voedselveiligheid.

Dagelijkse taken

  • Snijden en portioneren van vlees
  • Wegen en verpakken van vleesproducten
  • Adviseren van klanten over vleesbereiding
  • Schoonmaken en onderhouden van werkplek
  • Bestellingen opnemen en voorraad beheren

Verantwoordelijkheden

  • Zorgen voor hygiënische werkmethoden
  • Correct afwegen en prijzen van producten
  • Klanttevredenheid waarborgen
  • Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen
  • Veilig gebruik van snijmachines en gereedschap

Kernwaarden

Kwaliteit Betrouwbaarheid Klantgerichtheid

Doorgroeimogelijkheden

Slager Gevorderd Filiaalmanager Productontwikkelaar in de vleesindustrie

Vaardigheden

Huidige vaardigheden

Kennis van vlees en bereidingstechnieken Klantgerichtheid Hygiënisch werken Fysieke fitheid Precisie en nauwkeurigheid

Toekomstvaardigheden

Digitale kassa- en voorraadbeheersystemen gebruiken Aanpassingsvermogen aan nieuwe snijtechnieken Milieubewust werken

Studieadvies

Slager Basis

MBO klassikaal

Competenties

Kerncompetenties

Ondersteunende competenties

Skills

Essentieel

Hygiëne en voedselveiligheid toepassen Praktische kennis van snijmachines Snijtechnieken toepassen Vlees snijden Vlees verpakken Vlees wegen

Nuttig

Basiskennis van voedingswaarden Digitale voorraadbeheer systemen gebruiken Eerste hulp bij ongevallen Kassa bedienen Kennis van verschillende vleessoorten Klanten adviseren over vleesproducten

Reflectievragen

  • ?Vind je het leuk om met vlees en voedsel te werken?
  • ?Kun je goed omgaan met klanten die advies vragen?
  • ?Ben je fysiek in staat om langdurig te staan en te tillen?
  • ?Hoe belangrijk vind je hygiëne en netheid in je werk?

AI- en robot-impact bekijken?

Maak een gratis account aan voor toegang tot de AI- en robot-impact analyse per beroep.

slager vlees detailhandel retail klantadvies