← Terug naar beroependatabase

Patissier

Horeca & Toerisme Bakkerij & Patisserie MBO Stabiel Team Onregelmatig

Een patissier is een specialist in het maken van gebak, taarten en andere zoete lekkernijen. Ze werken vaak in bakkerijen, restaurants of hotels.

Salarisindicatie (bruto per jaar)

€28.000 — €40.000

Past dit beroep bij jou?

Doe de gratis intake en ontdek welke beroepen echt bij jou passen.

Start gratis intake →

Een patissier bereidt en decoreert diverse zoete lekkernijen zoals taarten, gebakjes en desserts. Ze werken meestal in een bakkerij, restaurant of hotelkeuken. De doelgroep varieert van individuele klanten tot grote evenementen. Patissiers moeten creatief zijn en aandacht hebben voor detail. Ze werken in een dynamische en soms drukke omgeving, waarbij hygiëne en precisie essentieel zijn.

Dagelijkse taken

  • •Bakken van taarten en gebak
  • •Decoreren van desserts
  • •Ontwerpen van nieuwe recepten
  • •Inkopen van ingrediënten
  • •Zorgen voor een schone werkplek

Verantwoordelijkheden

  • •Kwaliteit van producten waarborgen
  • •Voorraadbeheer van ingrediënten
  • •Naleven van hygiënevoorschriften
  • •Creatieve presentatie van producten
  • •Samenwerken met keukenpersoneel

Kernwaarden

Kwaliteit Creativiteit Betrouwbaarheid

Doorgroeimogelijkheden

Hoofdpatissier Bakery Manager Eigen zaak beginnen

Werkstijl

Creatieve Verbinder

Werkwaarden

Creativiteit Afwisseling Teamgevoel Ontwikkeling

Vaardigheden

Huidige vaardigheden

Creativiteit Handvaardigheid Precisie Kennis van ingrediënten Tijdmanagement

Toekomstvaardigheden

Duurzame ingrediënten gebruiken Digitale bestellingen verwerken Aanpassen aan nieuwe technologieën

Studieadvies

Patissier

MBO klassikaal

Competenties

Kerncompetenties

Creatief denken Nauwkeurigheid Fysieke inzet

Ondersteunende competenties

Plannen en organiseren Samenwerken

Skills

Essentieel

Chocolade tempereren Gebak bakken Hygiënevoorschriften naleven Pâtisserie technieken Recepten volgen Taart decoreren

Nuttig

3D taarten maken Creatief presenteren Fondant aanbrengen Food styling Klantgericht werken Kooktechnieken toepassen

Reflectievragen

  • ?Vind je het leuk om creatief bezig te zijn met voedsel?
  • ?Kun je goed omgaan met tijdsdruk en deadlines?
  • ?Heb je oog voor detail en precisie?
  • ?Ben je bereid om onregelmatige uren te werken?

AI- en robot-impact bekijken?

Maak een gratis account aan voor toegang tot de AI- en robot-impact analyse per beroep.

Gratis account aanmaken Inloggen
patissier bakkerij gebak desserts horeca

Vergelijkbare beroepen in Horeca & Toerisme

Alle beroepen in Horeca & Toerisme →

Assistent Kok Horeca

MBO Stabiel

Een Assistent Kok Horeca helpt de chef-kok met het voorbereiden van maaltijden en het schoonmaken van de keuken. Ze zorgen ervoor dat de keuken soepel draait en dat alle ingrediënten klaarstaan.

Banketbakker

MBO Stabiel

Een banketbakker maakt en decoreert diverse zoete lekkernijen zoals taarten, gebak en koekjes. Ze werken vaak in bakkerijen, patisserieën of restaurants.

Banketbakker Basis

MBO Stabiel

Een banketbakker basis maakt en decoreert diverse soorten gebak en zoetwaren. Ze werken meestal in bakkerijen of patisserieën en zorgen voor de kwaliteit van de producten.

Barista Specialist

MBO Stabiel

Een Barista Specialist bereidt en serveert hoogwaardige koffie en andere dranken, vaak met een focus op smaak en presentatie. Ze werken meestal in koffiebars of cafés en bieden klanten een unieke koffie-ervaring.

Barmedewerker

MBO Stabiel

Een barmedewerker bereidt en serveert drankjes aan klanten in een bar of restaurant. Ze zorgen voor een schone werkplek en bieden goede klantenservice.