Sommelier

Horeca & Toerisme Restaurant & Keuken MBO Stabiel Team Onregelmatig

Een sommelier is een wijnexpert die gasten adviseert over wijnkeuzes in een restaurant. Ze beheren de wijnvoorraad en zorgen voor de perfecte wijn-spijscombinaties.

Salarisindicatie (bruto per jaar)

€30.000 — €45.000

Past dit beroep bij jou?

Doe de gratis intake en ontdek welke beroepen echt bij jou passen.

Start gratis intake →

Sommeliers werken in restaurants en zijn verantwoordelijk voor het adviseren van gasten over wijnkeuzes. Ze moeten uitgebreide kennis hebben van verschillende wijnen en hoe deze het best gecombineerd kunnen worden met gerechten. Sommeliers beheren ook de wijnkelder, kopen nieuwe wijnen in en organiseren proeverijen. Ze werken vaak samen met het keukenpersoneel om de beste wijn-spijscombinaties te creëren. Het is belangrijk dat ze op de hoogte blijven van wijntrends en nieuwe producten.

Dagelijkse taken

•Adviseren van gasten over wijnkeuzes
•Beheren van de wijnvoorraad
•Organiseren van wijnproeverijen
•Samenwerken met de chef-kok voor wijn-spijscombinaties
•Inkoop van nieuwe wijnen

Verantwoordelijkheden

•Zorgen voor een goed gevulde en gevarieerde wijnkelder
•Adviseren van gasten op basis van hun smaak en voorkeuren
•Training geven aan restaurantpersoneel over wijn
•Bijhouden van trends in de wijnindustrie
•Zorgen voor een optimale wijn-spijscombinatie

Kernwaarden

Kwaliteit Passie Klanttevredenheid

Doorgroeimogelijkheden

Restaurantmanager Wijninkoper Wijnconsulent

Werkstijl

Creatieve Verbinder

Werkwaarden

Maatschappelijke bijdrage Menscontact Vakmanschap Creativiteit Ontwikkeling

Vaardigheden

Huidige vaardigheden

Uitgebreide wijnkennis Goede communicatieve vaardigheden Klantgerichtheid Organisatievermogen Commerciële vaardigheden

Toekomstvaardigheden

Digitale wijncatalogi beheren Online wijnadvies geven Duurzaam inkopen

Studieadvies

Wijnbrevet

MBO klassikaal

WSET Level 3

Cursus klassikaal

Skills

Essentieel

Opleiding tot sommelier (bijv. WSET) Wijn-spijscombinaties adviseren Wijnproeven Wijnvoorraadbeheer

Nuttig

Communiceren met gasten Digitale wijnbeheertools gebruiken Evenementen organiseren Gastbeleving verbeteren Kennis van biodynamische wijnen Kennis van spijsbereiding Kennis van wijnregio's Kennis van wijnwetgeving

Reflectievragen

?Ben je gepassioneerd over wijn en wil je hier je beroep van maken?
?Kun je goed omgaan met veeleisende klanten in een restaurantomgeving?
?Ben je bereid om onregelmatige uren te werken, inclusief avonden en weekenden?
?Heb je interesse in het constant bijhouden van wijntrends en -kennis?

AI- en robot-impact bekijken?

Maak een gratis account aan voor toegang tot de AI- en robot-impact analyse per beroep.

Gratis account aanmaken Inloggen

sommelier horeca wijn restaurant wijnkennis

Vergelijkbare beroepen in Horeca & Toerisme

Alle beroepen in Horeca & Toerisme →